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Friday, October 21, 2016

O navio-escola da esquadra espanhola aportou em Salvador-Bahia. Os tripulantes são recepcionados pelas baianas com as tradicionais fitinhas.

Foto: Luciano da Matta

O navio-escola da esquadra espanhola Juan Sebastián de Elcano aportou nesta terça-feira, 18, em Salvador, durante o 88º cruzeiro de instrução. Construído há 89 anos, o veleiro estará aberto à visitação pública ate sábado dia 22/10, quando segue viagem para Recife (PE).

Comandada pelo capitão de mar e guerra Victoriano Gilabert Agote, a embarcação chegou à capital baiana com 220 pessoas a bordo (30 mulheres), entre elas 23 oficialas, 22 sargentos, 118 praças, quatro civis, um barbeiro, um cozinheiro, um carpinteiro e um mestre- -veleiro.

Entre os tripulantes estão 45 guarda-marinhas, que estão no quarto dos cinco anos necessários para concluir a formação naval. A bordo do navio-escola, os alunos têm aulas de navegação, astronomia, meteorologia, tática anfíbia, segurança, proteção, marinharia e inglês.

Movida a velas, a embarcação tem quatro mastros com os nomes dos navios-escolas anteriores: Blanca, Almansa, Asturias e Nautilus. Com 113,1 metros de comprimento, o Elcano tem capacidade para transportar 3.700 toneladas, a uma velocidade de até seis nós (11,11 quilômetros por hora).

by A tarde Salvador

Friday, March 28, 2014

Despedida de Bel Marques do Chiclete com Banana | Carnaval 2014

Salvador Bahia has a Portuguese and African heritage which is reflected in its gastronomy and customs.

Elements such as coconut milk, palm oil, ginger, and pepper, are present in the dishes of the region, which are prepared with different cooking techniques that are passed from one generation to another.

"Acarajé" is one of the culinary specialties of the typical Afro-Brazilian cuisine of Bahia, related to the cult of Candomblé, where this meal was part of religious rituals. The word "acarajé" comes from the African word "ákárá", which means fireball, referring to its preparation and form. It consists of a dough made with beans or wild peas soaked and then mashed, adding onion, salt, pepper, and shrimp; this dough is fried in plenty of palm oil, served with a pepper sauce, and usually accompanied by the traditional "Vatapá", a stew of bread soaked incoconut milk with ginger, pepper, peanuts, palm oil, and onion.

Another dish that you must try is "Moqueca Baiana", made with fish, multicolored peppers, tomatoes, coriander, pepper, palm oil, and coconut milk, slowly cooked in a casserole.